Dabūt ceptus nēģus želejā uz ēdamgalda nav nemaz tik viegls un lēts process.

 

Protams, viss jau sākas ar zvejniekiem, kas zvejo svaigus nēģus Salacas, Gaujas un citās Latvijas upēs. Jāceļas pašā tumšākajā nakts laikā, lai dotos strādāt. Tas ir fiziski grūts darbs, par ko prasa arī atbilstošu samaksu. Turklāt, nēģis ir izvēlīgs dzīvnieks – tas nāk murdos tikai specifiskos laikapstākļos. Tas arī sadārdzina gala produktu.

 

Kad beidzot dabūti svaigie nēģi, SIA “Kurzeme GB” ķeras pie nēģu pārstrādes – nēģu cepšanas, sautēšanas, ievietošanas kārbās, atdzesēšanas un citiem procesiem. Viss tas prasa pieredzi un laiku.

 

Visbeidzot, cepti nēģi želejā ir arī jānogādā uz tirdzniecības vietām, kur cilvēki tos pērk.

 

Tas ir rūpīgs darbs, lai strādnieks izceptu ideālu nēģi uz oglēm. Tas prasa pieredzi un mīlestību pret savu darbu. Tas viss nozīmē, ka tieši SIA “Kurzeme GB” nēģis jums garšos labāk.

 

Vairāk kā 25 gadu pieredze (SIA “Kurzeme GB” ražo ceptus nēģus želejā jau no 1996. gada) nozīmē, ka varat paļauties uz mums, ka galaprodukts garšos izteikti labi.

 

Mēs strādājam pēc tautā iemīļotas sentēvu receptes, kur katra sīkākā detaļa izkopta līdz meistarībai.

 

Lūk, tad atbilde uz jautājumu – kāpēc nēģi želejā ir tik dārgi?

 

Tā ir delikatese, kas garšo daudziem un to ir jāprot novērtēt.

 

Arī mūsu uzņēmums prot nēģus novērtēt un citi prot novērtēt mūsu sniegumu.

 

Konkursā “Lielais loms 2018” SIA “Kurzeme GB” ieguva balvu kategorijā “Gada uzņēmums zivju apstrādē”.

 

Uzņēmums SIA “Kurzeme GB” ir vienīgais Latvijā no ceptu nēģu želejā ražotājiem, kas guvis atzinību par piedalīšanos Starptautiskajā pārtikas, lauksaimniecības un dārzkopības izstādē “Zaļā nedēļa” Berlīnē.